Venez découvrir le vrai goût des produits laitiers.
Mozzarella, Burrata & Co.
Nous fabriquons sur place nos fromages et yaourt, de façon totalement artisanal, en BIO et avec du lait de vache de qualité, labelisé Lait de Foin.
Le paradis des fromages.
La première Laiterie Urbaine de Nantes.
Vous êtes curieux et gourmants ? N’hésitez pas à venir nous rencontrer, on vous dira tout sur notre projet ! Et avec un peu de chance, vous pourrez même nous voir transformer tout ce bon lait en fromages !
Nous sommes ouverts du mardi au samedi, de 10h à 19h. Chaque jour nous transformons sur place nos fromages, sous vos yeux.
Venez déguster nos différents produits: mozzarella, burrata, cœur de burrata, scamorza, ricotta… mais aussi nos yaourts nature, vanille, confiturés…, fromages blancs, fromages affinés et autres produits au bon lait de vache !
Les médias parlent de nous :
Lait BIO de Loire Atlantique
En plus d'être BIO, nos produits sont issus d'un bon lait 100 % local.
Nous allons directement collecter notre lait à Bouvron, à 40min de notre local, chez Ghislain, notre producteur au top !
Ses vaches produisent du lait 100% bio et Lait de Foin.
L’alimentation de ses vaches à base d’herbe pâturée ou de foin améliore:
- La santé humaine : De nombreuses études scientifiques le prouvent : le ration Oméga 3 / Oméga 6 est amélioré
- La santé des animaux : La vache est un herbivore. C’est la forme de production originelle du lait, un vrai retour aux sources…
- La santé de la terre : Des parcelles entourées de bocage, des paysages entretenus, une biodiversité plus riche et une ressource en eau préservée. Et ne pas utiliser d’ensilage dans l’alimentation des vaches à une autre vertu : elles émettent bien moins de méthane dans l’air !!!
Ils sont disponibles !
Ateliers de fabrication de vos propres fromages.
Nous vous proposons d’apprendre à faire de délicieuses mozza et burrata !
Cela lors d’un atelier de 2h. Le samedi, de 15h à 17h, mais nous vous proposons aussi des créneaux en semaine, le jeudi de 18h30 à 20h30, idéal pour des soirées after-work !
Réservation possible directement en boutique (45 € les deux heures) ou sur le site de notre partenaire, WeCanDo (50 € les deux heures / -10% avec le code de réduction BELI80).
Quelques avis de la Laiterie :
