Venez découvrir le vrai goût des produits laitiers.
Mozzarella, Burrata & Co.
Nous fabriquons sur place nos fromages et yaourts, de façon totalement artisanale, avec du lait de vache BIO, local, et de qualité, labellisé Lait de Foin.
Le paradis des fromages.
La première Laiterie Urbaine de Nantes.
Vous êtes curieux et gourmands ? N’hésitez pas à venir nous rencontrer, on vous dira tout sur notre projet ! Et avec un peu de chance, vous pourrez même nous voir transformer tout ce bon lait en produits laitiers !
Nous sommes ouverts du Mardi au Samedi, de 10h à 19h. Chaque jour, nous transformons sur place nos fromages, sous vos yeux.
Venez déguster nos différents produits : mozzarella, burrata, cœur de burrata, scamorza, ricotta… Mais aussi nos yaourts nature, à la vanille, nos fromages blancs, nos tommes, nos fromages affinés, notre riz au lait, nos crèmes au chocolat et tous nos autres produits au bon lait de vache !
Les médias parlent de nous :
Lait BIO de Loire Atlantique
Nos produits sont issus d'un bon lait BIO 100 % local.
Nous allons directement collecter notre lait à Bouvron, à 40min de notre local, chez Ghislain, notre producteur au top !
Ses vaches produisent du lait 100% bio et Lait de Foin.
L’alimentation de ses vaches à base d’herbe pâturée ou de foin sec améliore:
- La santé humaine : De nombreuses études scientifiques le prouvent : le ratio Oméga 3 / Oméga 6 est amélioré
- La santé des animaux : La vache est un herbivore. C’est la forme de production originelle du lait, un vrai retour aux sources…
- La santé de la terre : Des parcelles entourées de bocage, des paysages entretenus, une biodiversité plus riche et une ressource en eau préservée. Et ne pas utiliser d’ensilage dans l’alimentation des vaches à une autre vertu : elles émettent bien moins de méthane dans l’air !!!
Ils sont disponibles !
Ateliers de fabrication de vos propres fromages.
Nous vous proposons d’apprendre à faire de délicieuses mozzarella et burrata !
Cela lors d’un atelier de 2h. Le Samedi, de 10h à 12H – ou – de 15h à 17h, mais nous vous proposons aussi des créneaux en semaine, le jeudi de 18h à 20h, idéal pour des soirées after-work !
Réservation possible directement en boutique (50 € les deux heures) ou sur le site de notre partenaire, WeCanDoo (55 € les deux heures / -10% avec le code de réduction BELI80).
Quelques avis de la Laiterie :
